Duitse varkensmarkt kraakt in al zijn voegen

In Duitsland wordt net als in andere Europese landen een echte zomer node gemist. Een zomer waarin grill en BBQ-activiteiten volop worden benut. Daardoor draait de afzet van vleesonderdelen matig, terwijl Duitsland juist gebaat is zijn bij meer vleesafname. De gevolgen van de coronapandemie hakken er bij de Duitsers al maanden flink in. Een beter lopende mondiale vleesafzet en Europese vleesverkopers die elkaar minder voor de voeten lopen op de Europese markt, had dat de afzet van Duits vlees een positieve duw kunnen geven. Maar de werkelijkheid is anders.

Koele zomer toch bloedstollend
Het matige zomerweer heeft ook nog een ander neveneffect en dat is dat de groei van varkens niet door de temperaturen wordt geremd. Daardoor dienen zich wekelijks meer varkens aan dan de slachterijen kunnen opnemen. Slachterijen stemmen het tempo af op de verkoopmogelijkheden, waardoor ook in Duitsland de varkens worden doorgeschoven. Dit heeft tot gevolg dat de gewichten oplopen, wat op zijn beurt weer bij de mesters voor dilemma's zorgt.

De Nord/West notering heeft vandaag (1 september) de notering met €0,05 verlaagd en komt daarmee op €1,25 uit. Deze prijsmutatie onderstreept nog maar eens welke zware tred de Duitse varkensmarkt draait.{{dataviewSnapshot(2_1630500765)}}