Inside Varkens
Varkensmarkt balanceert tussen hoop en vrees
Welke gevolgen heeft de Duitse mutatie voor de Nederlandse varkensprijzen? Voor deze week leken de Nederlandse slachterijen zich daardoor niet te laten leiden. Maar wat zijn de verwachtingen voor week 36?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De Duitse varkensmarkt opereert onder uiterst moeilijke omstandigheden. De in de lucht hangende €1,25 is deze week realiteit geworden. Vandaag (vrijdag 3 september) maakte ook de VEZG zijn prognose voor de biggenprijs bekend: min €5, waardoor deze uitkomt op €20. Voor de komende week ligt de varkensmarkt er niet goed bij. De Duitsers krijgen het nog zwaarder voor de kiezen en ondervinden hevige concurrentie van overige Europese vleesaanbieders. Ook landen als België, Denemarken en Spanje stelden deze week hun varkensnoteringen naar beneden bij.
Onveranderd. Voor hoelang?
Ondanks de Duitse verlaging hebben de Nederlandse slachterijen deze week hun varkensprijzen zijwaarts laten bewegen. Een stabilisatie mag hier niet uit worden gehaald, omdat de slachterijen naar eigen zeggen geen tekenen van herstel zien in de de vleesafzet. Signalen over een ophanden zijnde verlaging worden veelvuldig afgegeven. Maar of dat het tij kan keren, is de grote vraag.
Exportslachterij Gosschalk mocht deze week onder strenge voorwaarden de slachtactiviteiten van runderen en varkens weer opstarten. Het al weken niet kunnen benutten van deze slachtcapaciteit werd door de hele sector heen gevoeld. In het begin van het opschorten van de slachtingen zijn er voorstellen voor verbetering richting NVWA gedaan met het oog op dierenwelzijn. Deze bleken onvoldoende. Deze week bleek dat de praktijk niet zo liep als gehoopt, waardoor het benutten van de slachtcapaciteit nog langer op zich laten wachten.
Negatieve stemming
De negatieve stemming op de varkensmarkt laat handelaren niet onberoerd. Hoeveel pijn het ook doet, ontkomen aan een verlaging zit er helaas niet in. De vraag die velen stellen is: waar komen we terecht? Tot nu toe hebben alle maatregelen van minder slachten en prijsverlagingen niet de slachtcapaciteit doen stijgen. De hoop is nog steeds gericht op de Chinese markt, maar de vrees dat we negatief het jaar uitgaan neemt wekelijks toe.
De opgaven van handelaren laat de prijs voor levende varkens zakken met €0,03 naar €0,94 en voor geslachte varkens met €0,04 naar €1,24.