Top 10 Duitse slachterijen vergroten marktaandeel

Dit blijkt uit en rapport van de Duitse belangenorganisatie ISN. Vorig jaar werden er in totaal 53,28 miljoen varkens geslacht, dat is een afname van 3,5% in vergelijking met 2019. De slachtingen in de 10 grootste slachterijen daalden met 1,4% minder hard en noteerde op 43,77 miljoen stuks. Hiermee is het totale marktaandeel van deze slachterijen van 80,4% in 2019 gestegen tot 82,2% in 2020.

Tönnies blijft marktleider
Marktleider Tönnies slachtte vorig jaar 2,4% minder varkens dan in 2019. Dit als gevolg van het tijdelijk stilleggen van activiteiten door een corona-uitbraak in de grootste productielocatie. De daling van 2,4% was echter minder fors dan die van het landelijk gemiddelde. Hierdoor steeg het marktaandeel van Tönnies met 0,3% naar 30,6%.

Vion, de tweede grootste vleesverwerker, slachtte in totaal 7,6 miljoen varkens en wist hiermee het marktaandeel van 13,8% op te krikken tot 14,3%. Westfleisch pakte de derde plek op de ranglijst met in totaal 7,47 miljoen slachtingen en een marktaandeel van 14%.

Kleiner aandeel Danish Crown
Danish Crown slachtte 6,6% minder varkens dan in 2019 en hiermee liep het totale slachtaantal terug tot 3,1 miljoen stuks. Het marktaandeel van de slachterij daalde van 6% tot 5,8%. Danish Crown was zelfs de enige slachterij in de top-10, wiens marktaandeel is verkleind.

Slachterij Steinmann Holding heeft de grootste opmars gemaakt en kwam voor het eerst in de top-10. Het aantal varkensslachtingen steeg met 10,7% naar 1,35 miljoen. Daarmee bemachtigt de slachterij de achtste plaats op de ranglijst. De overname van de slachterijen van EGO was een van de achterliggende redenen voor de flinke stijging.