Britten produceren minder varkensvlees in mei

In mei werd er in totaal 82.800 ton varkensvlees geproduceerd, zo blijkt uit de cijfers van het Agriculture and Horticulture Development Board (ADHB). Hiermee lag de productie 5% lager dan in april. Desondanks lag de productie nog wel altijd 12.000 ton (17%) boven het niveau van vorig jaar.

De daling is afkomstig van zowel het aantal slachtingen als het gemiddelde slachtgewicht. Er werden in mei circa 40.000 stuks (4%) varkens geslacht dan in april. Wel hingen er nog ruim 118.000 stuks meer aan de slachthaak dan in mei vorig jaar. Het gemiddelde karkasgewicht daalde in mei met 0,7 kilo (1%) in vergelijking met april. Dit komt neer op een gemiddeld gewicht van 87,1 kilo. Dit is nog wel altijd 1,1 kilo boven het gemiddelde gewicht van vorig jaar.

Productie in 5 maanden
Over de eerste 5 maanden van het jaar produceerden de Britten in totaal circa 431.000 ton varkensvlees. In vergelijking met dezelfde periode vorig jaar is dit een stijging van respectievelijk 8%. Het afgelopen jaar hebben varkensbedrijven het antibioticagebruik weten te verminderen. In totaal is het gebruik met 5% geslonken en ligt het nu nog 6 milligram boven de doelstelling van 99 milligram die voor 2020 was gesteld.