Inside Varkens
Zuid-Korea voert import varkensvlees dit jaar op
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) verwacht dat Zuid-Korea de varkensvleesimport in 2021 verhoogt. In 2020 liep het importvolume van het land ten opzichte van 2019 juist met 26% terug. Zuid-Korea is exportbestemming nummer 4 voor de Europese Unie.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De coronacrisis zorgde in het Aziatische land voor een flinke terugval in de vraag naar varkensvlees. Zuid-Koreanen eten veel varkensvlees buiten de deur in restaurants, op werk/school en bij evenementen. Doordat de overheid ook in Zuid-Korea veel samenkomstrestricties oplegde, liep de vraag terug. Een verhoogde consumptie binnenshuis kon deze daling niet compenseren. Daarbij speelt ook een rol dat het bij vlees dat buitenshuis geconsumeerd wordt vaker om importproducten gaat dan bij vlees dat in eigen huis wordt gegeten.
Vleesproductie hoger ondanks afbouw veestapel
Als gevolg van deze ontwikkeling zakten de prijzen voor vlees en varkens waarop Koreaanse varkenshouders besloten de varkensstapel te verkleinen. In december 2020 was de zeugenstapel ten opzichte van maart dat jaar, met 40.000 stuks afgebouwd tot een resterend totaal van 1.001.000 stuks. In juni 2019 piekte het aantal zeugen nog op 1.070.000.
|
Aantal zeugen per december |
|
| 2016 | 974.000 |
| 2017 | 1.058.000 |
| 2018 | 1.063.000 |
| 2019 | 1.026.000 |
| 2020 | 1.001.000 |
Ondanks de afname van de zeugenstapel, nemen de slachtingen juist toe. Het aantal slachtingen steeg ten opzichte van 2019 met krap 3% tot 18.329.952. Dat betekent dat er 504.703 extra varkens aan de Koreaanse slachthaken hingen. Deze op het oog tegenstrijdige ontwikkeling wordt veroorzaakt door een hogere efficiëntie in de Zuid-Koreaanse varkenshouderij. Dit is volgens het USDA te danken aan de verbeterde gezondheid van de veestapel.
| Aantal geslachte varkens | |
| 2018 | 17.369.032 |
| 2019 | 17.825.249 |
| 2020 | 18.329.952 |
Varkenspest lijkt onder controle
De varkensstapel in Zuid-Korea had in 2020 veel minder last van ziektes die de productie negatief beïnvloeden. Het aantal gevallen van Afrikaanse varkenspest bleef beperkt tot 2 (2019: 14) en ook het aantal gevallen van PED daalde. Dit voor jonge biggen dodelijke diarree-virus werd 45 keer gemeld in 2020 (2019: 137). Ook was er een lichte daling van het aantal meldingen van Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (PRRS) welke voornamelijk vruchtbaarheidsproblemen bij zeugen veroorzaakt.
Import omhoog
Ondanks dat de vleesproductie afgelopen jaar steeg, verwachten de analisten van het USDA dat de productie in het lopende jaar wat onder druk komt te staan. Oorzaak is de in 2020 afgebouwde zeugenstapel. Omdat het USDA er verder vanuit gaat dat de corona maatregelen langzaam wat versoepeld zullen worden, en Koreanen weer vaker de deur uitgaan is de verwachting dat de Koreaanse varkensvlees import in 2021 weer stijgt.