Deense slachtcijfers ondanks corona gestegen

Over de eerste 10 maanden van het jaar hebben de Deense slachtcijfers groei laten zien, zo blijkt uit de cijfers van de vakbond van Deense varkenshouders. In totaal zijn er 14,4 miljoen varkens geslacht, dat is ruim 400.000 varkens meer dan over dezelfde periode vorig jaar en een groei van 3,1%.

Het overgrote deel van de varkens, zo'n 13,8 miljoen stuks woog tussen de 50 en de 110 kilo. In vergelijking met vorig jaar is dit een gewichtstoename van 2%. Het aantal zwaardere geslachte varkens ligt fors boven het niveau van vorig jaar. In totaal hingen er in de eerste 10 maanden van 2020 iets meer dan 600.000 varkens aan de slachthaak die zwaarder wogen dan 110 kilo, een toename van 35,9%.

Export levende varkens
In tegenstelling tot de groeiende slachtcijfers is de export van levende varkens juist gedaald. Over de eerste 10 maanden van 2020 zijn in totaal 12,5 miljoen varkens geëxporteerd, dat is een afname van 2% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.

Corona en AVP
De stijgende slachtcijfers zijn een mooie ontwikkeling, maar dat de groei zal doorzetten tot het einde van het jaar is niet waarschijnlijk. In de afgelopen weken ligt namelijk ook de Deense markt op zijn gat in verband met de Afrikaanse varkenspest in Duitsland. De slachtcapaciteit is beperkter en ook de afzetmogelijkheden zijn gestagneerd. Er kunnen fors minder varkens in Duitsland worden geplaatst en er zijn ook slachthuizen die met een exportverbod richting China te maken hebben in verband met coronabesmettingen onder het personeel. Medio november bleek dat ook de Deense varkensmarkt overspoeld werd met slachtrijpe varkens en dat er circa 350.000 stuks boven de markt hingen.

Danish Crown verhoogd slachtcapaciteit
De Deense vleesverwerker Danish Crown breidt momenteel de slachtcapaciteit uit om meer varkens op te kunnen nemen. De verwachting is dat de slachterij voor de start van het nieuwe jaar 400 extra medewerkers in dienst neemt. Daarbij gaat de locatie in Ringsted ook 's nachts de slacht voortzetten om zo 14.000 extra varkens per week te kunnen verwerken.

Danish Crown gaat in aanvulling op de extra slachtcapaciteit ook 2 verschillende prijzen hanteren. Deze worden gecategoriseerd in A-varkens en B-varkens. Vanaf 30 november zijn de Deense varkens omgerekend €19 goedkoper dan A-varkens. Iedere maand wordt het prijsverschil opnieuw geëvalueerd. Iedere leverancier kan een beperkt aantal A-varkens leveren. Dit aantal wordt gebaseerd op het hoogste aantal geleverde varkens van de afgelopen 2 jaren, daar rekent de vleesverwerker 4% bij op en dat wordt het aantal varkens wat de leverancier kan leveren onder de A-categorie.