Forse stijging in productie biologisch varkensvlees

Het volume biologisch varkensvlees in Nederland is sinds 2015 gegroeid van 6.184 ton karkasgewicht naar 8.652 ton. Vooral in de periode tussen 2016 en 2017 groeide het volume hard. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

In de jaren 2016 en 2017 is het aantal biologische varkenshouderijen fors gegroeid, waardoor het aanbod van biologisch varkensvlees in Nederland gestegen is. Dat heeft er echter ook voor gezorgd dat de prijs onder druk kwam te staan. Doorgaans bedraagt de prijs voor biologisch varkensvlees circa €2 meer dan de prijs voor gangbaar vlees. Nauwkeurige cijfers over kosten en opbrengsten in de biologische varkenshouderij zijn echter niet openbaar.

Marktaandeel
In vergelijking tot biologisch pluimveevlees en rundvlees is biologisch varkensvlees een veel groter productsegment. Het volume van biologisch pluimveevlees groeide van 525 ton karkasgewicht in 2015 naar 634 ton in 2018. Biologisch rundveevlees steeg van 2.076 ton karkasgewicht in 2015 naar 2.410 ton karkasgewicht.

Echter, ten opzichte van de totale vleesproductie in Nederland blijft het aandeel biologisch slechts een fractie van het totaal: minder dan 1%. In 2018 registreerde statistiekbureau CBS 1,54 miljoen ton geslacht gewicht aan varkensvlees, 458.090 ton rundvlees en 1,038 miljoen ton pluimveevlees. 

Nederland loopt achter
Zowel in areaal als in retailomzet blijft de agrarische sector in Nederland ver achter ten opzichte van andere landen in Europa. Dat blijkt uit cijfers van de IFOAM EU Group. In 2017 werd ongeveer 3% van het Nederlandse areaal grasland en bouwland biologisch beteeld. Ruim de helft (56%) is grasland en 0,4% van het totale maïsareaal is biologisch.

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.