Nieuws Varkenshouderij
Westfleisch gaat beren mesten ontmoedigen
De Duitse slachterij Westfleisch gaat vanaf half januari korten op berenvlees. Met een wijziging in de uitbetalingstabel wil de coöperatieve slachterij varkenshouders ontmoedigen om beren af te leveren.
De wijziging houdt in de waardering van de schouders daalt. Gerekend met de huidige opbrengsten resulteert dat in een korting van €1,15 per varken. Dit najaar kondigde het Duitse slachtconcern Tönnies vergelijkbare maatregelen aan.
Financiële prikkel wegnemen
Met de korting op berenvlees trekt Westfleisch de waardering tussen de beren en gecastreerde borgen gelijk. Daarmee wil het bij varkenshouders de economische prikkel weghalen om beren af te leveren.
De achterliggende gedachte hiervan is dat de afzetmarkt voor berenvlees beperkt is. Voor de contractleveranciers van de slachterij blijft het afleveren van beren wel een optie.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.