Groeivertraging zorgt voor een meevaller

De stemming op de varkensmarkt in Noordwest-Europa was de afgelopen weken niet rooskleurig. De slachterijen klaagden steen en been over de slechte vleesafzet en die situatie is nog niet verbeterd. Toch ging de Duitse producentenprijs omhoog en die beweging werd gevolgd door grote slachterijen als Tönnies en Westfleisch. Dit terwijl zij in de weken hiervoor nog met een 'hauspreise' dreigden.

De verhoging is het gevolg van een extreem krap aanbod. Het aanbod in Duitsland is al het hele jaar niet ruim, maar de meeste weken bood dit nauwelijks steun. Door de hoge temperaturen is op veel plekken sprake van groeivertraging, waardoor het aanbod deze week wel een vuist kan maken. En dat is, gezien de vakantietijd, best opvallend. Het slachtcijfer daalde afgelopen week met bijna 20.000 slachtingen tot 936.123 varkens, terwijl ook het gemiddelde slachtgewicht inleverde. 

Niet meer dan een meevaller
In Nederland hielden weinig mensen rekening met deze correctie. Diverse handelaren waren in de veronderstelling dat de noteringen in Duitsland terug zouden gaan naar €1,35 per kilo. Toch moet de verhoging niet gezien worden als een opmaat naar meer, hoewel dat door menigeen wel gewenst is. De groeivertraging heeft slechts een tijdelijk effect op het aanbod; daarbij verloopt de vleesafzet op de wereldmarkt moeizaam. Wel blijven de hoge temperaturen voorlopig aanhouden.

Compaxo verlaagde de notering met €0,02 tot €1,23 per kilo (exclusief btw). Van Rooi hield de notering gelijk (€1,33 per kilo). In de omliggende landen is het beeld overwegend stabiel; met uitzondering van de notering in Polen die €0,02 inleverde tot €1,39 per kilo. Echter, in de weken hiervoor bleef de Poolse notering overwegend stabiel.

Stabiele zeugenprijzen
Ook de zeugenprijzen noteren onveranderd. Wel is het mogelijk dat er de komende maanden meer aanbodsdruk komt van de 'worstkoeien'. Door de droogte komt de ruwvoerwinning van melkveehouders in gevaar. Wanneer de gras- en maïsoogst dit najaar tegenvalt, is het niet uit te sluiten dat melkveehouders in de veestapel gaan snijden. In Duitsland zijn de eerste signalen daarvan zichtbaar. Voor nu is het echter nog niet meer dan een scenario om in het achterhoofd te houden.