Nieuws Welzijnsconcepten
Delhaize stapt volledig over op berenvlees
De Belgische supermarktketen Delhaize stapt volledig over op berenvlees. De supermarktketen gaat hiervoor samenwerken met een netwerk van meer dan 200 varkenshouders in België. Dit schrijft het Belgische Vilt.
Het idee is dat er in het netwerk van varkenshouders, slachters, vleesverwerkers en veevoerbedrijven (Heahlthy Farmers Association) varkensvlees gaat worden geproduceerd van een speciaal varkensras (Piétrain eindbeer, in combinatie met eigen moederdieren). Dit om de smaak en sappigheid van het vlees te verbeteren. Ook krijgen de dieren een speciaal voeder toegediend; onder meer met lokale granen en lijnzaad.
Toeslag voor meerkosten
In 2014 lanceerde Delhaize het label 'Beter Voor Iedereen'. In dit programma probeert de supermarktketen de lat telkens te verhogen. De keuze om over te stappen op berenvlees is de nieuwste welzijnsmaatregel in dit programma. De deelnemende varkenshouders krijgen een vergoeding van €3,68 per afgeleverd varken om de meerkosten af te dekken.
Vanuit de Belgische politiek is verheugd gereageerd op de stap die Delhaize maakt. Ben Weyts, de Vlaamse minister van Dierwelzijn, spreekt van een primeur op de Belgische markt. In Duitsland zijn al enkele supermarkten overgestapt op berenvlees.
Geurdetectie aan slachtlijn
De kans op 'stinkers' probeert Delhaize te voorkomen middels geurdetectie aan de slachtlijn. Wekelijks worden er voor Delhaize 6.000 tot 8.000 varkens geslacht. Naar eigen zeggen zijn er circa 2% hiervan 'stinkers'.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.