Inside: Varkensmarkt
Vion ziet Duitse concurrentie groeien
Vion heeft in 2017 als enige grote slachterij in Duitsland minder varkens geslacht. Het aantal slachtingen bij de Duitse tak van het Nederlandse vleesconcern krop met 4,2% tot 8,5 miljoen. Danish Crown trekt juist opvallend veel varkens naar zich toe.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Uit cijfers van ISN blijkt dat er afgelopen jaar in Duitsland 57,9 miljoen varkens zijn geslacht, dit is een daling van 2,4% tegenover 2016. Bij de 10 grootste slachterijen hingen 45,85 miljoen varkens aan de haken, dit is goed voor circa 80% van het totaal. Ondanks de krimp wisten 9 van de 10 grootste slachterijen een groei de realiseren. Vion Duitsland, de tweede grootste slachterij, is hierop een uitzondering. De krimp bij Vion is overigens niet nieuw. Zo werden in 2015 nog meer dan 9 miljoen varkens geslacht. Het sluiten van enkele slachtlocaties is de oorzaak van de daling.
Tönnies is met 16,6 miljoen (+2,5%) geslachte varkens nog altijd verreweg de grootste slachterij. Met 8,26 miljoen (+2,8%) varkensslachtingen neemt Westfleisch de derde plek in. Het verschil tussen Westfleisch en Vion wordt echter steeds kleiner.
Danish Crown rukt op
Danish Crown is met 3,62 miljoen geslachte varkens (+20,7%) geen bedreiging voor de top-3. Wel is de procentuele groei die het Deens/Duitse vleesconcern doormaakt opvallend. De reden hiervan is de overname van Teterow in april 2017. Ook Willms Gruppe is flink gegroeid in aantal slachtingen (+45,8% tot 1,4 miljoen). Deze slachterij uit het Duitse Noordrijn-Westfalen is daarmee een nieuwkomer in de top-10. Ook jaagt een overname de groei aan.
| Nummer | Slachterij | Slachtingen (x1.000.000) | Mutatie t.o.v. 2016 | Marktaandeel 2017 |
| 1. | Tönnies | 16,6 | 2,5% | 28,7 |
| 2. | Vion | 8,50 | -4,2% | 14,7% |
| 3. | Westfleisch | 8,26 | 2,8% | 14,3% |
| 4. | Danish Crown | 3,62 | 20,7% | 6,3% |
| 5. | Müller Gruppe | 2,15 | 2,4% | 3,7% |
| 6. | Böseler Goldschmaus | 1,78 | 0,6% | 3,1% |
| 7. | Tummel | 1,55 | 0,1% | 2,7% |
| 8. | Willms Gruppe | 1,40 | 45,8% | 2,4% |
| 9. | Simon | 1,07 | 2,9% | 1,8% |
| 10 | Manten | 0,92 | 8,2% | 1,6% |
| Top-10 | 45,85 | 3,3% | 79,2% | |
| Duitstland totaal | 57,90 | -2,4% | 100% |