Inside: Varkensmarkt
Zwaarste varkens van de markt, maar druk blijft
Op de varkensmarkt is de planning in het voordeel van de slachterijen. Het slachttempo staat met Pasen namelijk op een lager pitje, waardoor het aanbod snel oploopt. Hoe is de stemming?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Het eerste kwartaal van 2018 was niet bepaald saai. Na een moeilijke start trokken de prijzen onverwacht snel aan. Deze prijsstijgingen hielden aan tot eind februari. Daarna kwam de markt in een negatieve teneur terecht en die heerst momenteel nog steeds.
Duitse slachterijen maken al weken stemming, maar volgden afgelopen woensdag wel de Duitse varkensprijs (de VEZG-notering), die stabiel bleef (€1,45 per kilo). De plaatsingsruimte bij Duitse slachterijen loopt wat uiteen, maar is niet per se krap.
Relatieve rust
Dit zorgt ervoor dat ook op de Nederlandse varkensmarkt sprake is van relatieve rust met gelijkblijvende noteringen. Toch opteren een aantal varkenshandelaren voor (kleine) verlagingen naar komende week toe. Zij zien weinig positieve aanknopingspunten en verwachten dat de Duitse varkensprijs na Pasen gaat inleveren. Anderen zijn positiever gestemd.
Wel spreekt iedereen over veel varkens die bij de Nederlandse slachterijen moeilijk te plaatsen zijn. Dit is logisch, omdat er op tweede Paasdag (maandag 2 april) niet wordt geslacht.
Veel geslacht in Duitsland
De Duitse slachterijen hebben de afgelopen 2 weken veel varkens weggewerkt. Zo hingen er vorige week 1.032.503 varkens aan de haken, wat tot nu toe het hoogste aantal van 2018 is. Dit is duidelijk tegen de seizoentrend in. De daling van het gemiddelde slachtgewicht (-0,4 tot 97,67 kilo) signaleert dat varkenshouders vooruit hebben geleverd, waardoor de druk nu wat van de ketel is.
(Tekst gaat verder onder de grafiek)
In de afgelopen 2 weken kwam er in Duitsland veel aanbod los.
In Nederland worden nu al 11 weken op rij ruim boven de 300.000 varkens geslacht. Met 316.000 slachtingen (vorige week) lag het slachtcijfer maar liefst 8% boven het 5-jarig gemiddelde. Dat de zwaarste varkens van de markt zijn, bewijst het gemiddelde slachtgewicht (97,7 kilo), wat voor de derde week op rij onder de 98 kilo bleef.
Beursprijs blijft stabiel
Ondanks dat de opgaven (zie tabel) lager liggen dan vorige week, blijft de DCA Beursprijs 2.0 voor geslachte varkens stabiel op €1,37 per kilo. De prijs van levende varkens blijft staan op €1,09 per kilo. Daarmee gaat de DCA Beursprijs 2.0 onveranderd van start in het tweede kwartaal. Wat dit kwartaal gaat brengen, is nog onzeker.
| DCA Beursprijs 2.0 (week 14) | | Prijsrange opgaven | | Aantal opgaven | | Gemiddelde van de opgaven |
| Geslacht €1,37 (onv.) per kilo | €1,35 - €1,37 | 13 | €1,37 |
| Levend €1,09 (onv.) per kilo | €1,07 - €1,09 | 9 | €1,09 |
| Toelichting DCA-Markten: Er is sprake van ruim aanbod van varkens. Doorschuiven is bij handelaren al een aantal weken het resultaat. Nederlandse slachterijen hebben in hun slachtprogramma’s geen ruimte opgenomen om de uitval vanwege 2e Paasdag te compenseren. Duitsland biedt echter voor een aantal handelaren beperkt een oplossing in de afname van varkens. De varkensvleeshandel staat onder druk evenals de marges van de slachterijen. Per saldo is de stemming negatiever aan het worden. Een verlaging van de varkensprijs ligt op de loer, maar wordt voor komende week nog niet doorgevoerd. | |||