Inside: Varkensmarkt
Varkensproductie Argentinië zet record neer
De Argentijnse varkensproductie overtrof in 2017 voor het eerst meer dan 6 miljoen geslachte varkens. Dat leidt tot een recordproductie, maar waar komt die op uit?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Ook het aantal varkensslachtingen is in de afgelopen 5 jaar gestegen van 3,8 miljoen naar 6,4 miljoen stuks, wat een stijging van 68% betekent. De productie, gewogen in tonnen karkas (met botten), steeg met 70%.
Varkensvleesconsumptie
Ook de consumptie van varkensvlees is in Argentinië tussen 2012 en 2017 flink gestegen: van 8,5 kilo per persoon per jaar naar 14 kilo per persoon per jaar, een stijging van 64%. Ten opzichte van 2016 steeg de consumptie van varkensvlees met 9%.
De Argentijnse producent profiteerde ook van deze hogere cijfers. Aangezien de prijs die aan de producent werd betaald met 22,6% is gestegen, ten opzichte van 2016.