'Economisch belang varkenssector is groot'

Wat zijn de belangrijkste feiten over de varkenshouderij in Nederland. De Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) zette de cijfers op een rij.

Het economische belang van de Nederlandse varkenshouderij is erg groot, zo meldt de POV. De sector biedt 26.000 arbeidsplaatsen en varkenshouders zelfs bieden werk aan 10.370 arbeidsplaatsen. Bedrijven die afhankelijk zijn van de varkenshouderij bieden ook nog eens werk aan 15.600 arbeidsplaatsen.

Daarbij heeft de varkenssector een economische waarde van €8 miljard (per jaar). De kostprijs is €1,60 per kilo. Hiervan wordt €0,19 besteed aan kosten om te voldoen aan de maatschappelijke eisen. Nederland is met dat cijfer koploper, zo meldt de POV.

Aantal varkens per bedrijf stijgt
Nederland telde in 1997 de meeste varkens: 15,2 miljoen. Sinds dat moment is de Nederlandse varkensstapel daar niet meer bovenuit gekomen. Op 1 april 2017 kwam de varkensstapel uit op 12,4 miljoen varkens; verdeeld onder 1 miljoen zeugen en beertjes, 2,2 miljoen biggen bij de zeug, 5,2 miljoen jonge varkens (tot 50 kilo) en 3,9 miljoen vleesvarkens. Het aantal varkensbedrijven in Nederland daalt jaarlijks, met name door een gebrek aan opvolgers. Het aantal varkens per bedrijf groeit wel; van 900 dieren in 2000 naar 2.768 dieren in 2016.

In Nederland waren op 1 januari 2017 in totaal 16.550 varkensstallen, verdeeld over 4.300 varkensbedrijven, 326 bedrijven vallen onder de categorie 'megastal'. Dit zijn stallen met meer dan 7.500 vleesvarkens of 1.200 zeugen. De meeste bedrijven zijn gevestigd in de provincie Noord-Brabant, gevolg door Limburg en Gelderland. Deze gebieden lenen zich het beste voor de varkenshouderij, dit wegens de matige kwaliteit van de grond.

Ammoniakemissie gedaald
Het aantal duurzame stallen is in 15 jaar tijd gestegen van 0,4% tot 27%. Daarmee heeft de varkenshouderij de doelstelling van de overheid (14% op 1 januari 2017) behaald. In die periode is de ammoniakuitstoot met 80% gedaald. Deze bedroeg in 1990 102 kiloton ammoniak. Dit is nu nog 19,8 kiloton ammoniak.

De uitstoot van fijnstof is gedaald van 1.615 tot 1.001 in 2015. Ook is het gebruik van antibiotica in de varkenshouderij is met 57% gedaald, ten opzichte van 1990.

Mestproductie afgenomen
De mestproductie is in de laatste jaren flink afgenomen; van 16,4 miljard kilo in 1990 tot 10 miljard kilo in 2016. Ook de stikstof- en fosfaatproductie zijn gedaald. Dit komt door een daling in het aantal varkens en anderzijds door de management- en voermaatregelen. Zo daalde stikstofproductie van de varkenshouderij tot 97 miljoen kilo in 2016. Dat is 35% lager dan in 1990. Ook de fosfaatproductie is gedaald; van 69 miljoen kilo naar 39 miljoen kilo, een daling van 43%.

Record export in 2015
In Nederland wordt ongeveer 2,5 keer zoveel geëxporteerd als dat we zelf consumeren. In 2015 is een recordhoeveelheid van 944 miljoen kilo uitgevoerd. Dat is 6% meer dan in 2014. Nederland neemt daarmee een zesde plek in op de ranglijst voor exporteurs.

In 2015 is voor €780 miljoen naar Europese landen geëxporteerd. Het meeste varkensproduct gaat naar Italië (17%), gevolgd door Duitsland (13%). Ruim 30% van ons varkensvlees gaat naar derdewereldlanden. Voorheen was Rusland een belangrijke markt, maar sinds de boycot op varkensvlees in 2014 hebben de Aziatische landen dit overgenomen.

Een derde van de levende varkens wordt binnen Nederland vervoerd. In 2016 werd voor ruim €777 miljoen aan levende varkens en biggen geëxporteerd. Duitsland was met ruim 4,3 miljoen biggen de grootste afnemer van Nederland.

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.