Inside: Varkensmarkt
Volle slachtlijnen voorkomen verdere verlaging
De varkensmarkt wordt nog steeds gekenmerkt door een ruim aanbod. Slachtlijnen draaien echter op volle toeren, waar leidt dat toe?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De Duitse varkensmarkt kreeg deze week nagenoeg geen kans om verder te zakken. De notering (€1,45 per kilo) die vorige week woensdag werd afgekondigd, gold voor 2 weken. De Internetbeurs noteerde vandaag (vrijdag 3 november) wel, maar bleef op €1,47 per kilo staan. Sprake van koopinteresse was er niet. Slechts 4 van de 12 partijen werden verkocht in een prijsrange van €1,45 tot €1,48 per kilo.
Veel zware varkens
Qua aanbod hangen er nog steeds veel zware varkens boven de markt. In Nederland zijn handelaren redelijk ongeschonden door de strijd gekomen om de varkens aan een slachthaak te krijgen. Hier en daar zijn wat varkens over. In absolute zin is het aanbod buitensporig groot, maar tegelijkertijd wordt er in stevig tempo door geslacht. Uit de markt wordt gehoord dat slachterijen dit doen, omdat de marges positief zijn, maar zeker ook omdat ze genoodzaakt zijn om het varkensaanbod weg te slachten.
Met de start van november zijn de varkens in heel Europa ruim voorradig. De druk is deze week extra opgebouwd door de uitval van slachtdagen in de katholieke Europese landen. Naar schatting is deze week 10% tot 20% minder geslacht in Europa. Vanaf volgende week draaien de slachtlijnen weer volop en kan het opgehoopte aanbod doorstromen.
Wel is de verwachting dat er, ook in de komende weken, voldoende varkens zijn. Reikhalzend kijken vleesverkopers uit naar het plaatsen van Kerstorders, zodat de vleesprijzen de kans krijgen om te stabiliseren. Het negatieve momentum van vorige week lijkt volgens sommige handelaren vervlogen. Andere handelaren zetten daar zo hun vraagtekens bij, omdat Duitsland (lees: Tönnies) een onvoorspelbare factor zou zijn in deze markt.
Stabiele Beursprijs
De DCA Beursprijs 2.0 wordt overeind gehouden door het hoge slachttempo. De notering blijft staan op €1,36 per kilo. De prijs van levende varkens noteert onveranderd (€1,07 per kilo). Vanaf de vleesmarkt komen wat wisselende verhalen, van nagenoeg onveranderd tot beperkte minnen op sommige onderdelen.