Inside: Varkensmarkt
Nederlands varkensaanbod structureel ruim
Voor de derde week op rij noteert het slachtcijfer in Nederland boven de 300.000 varkens. Ook in Duitsland en Frankrijk hangen de haken vol. Wat betekent dit voor de markt?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In Nederland werden vorige week 305.000 varkens geslacht. Dat zijn er 6.000 minder dan in de week daarvoor. Ten opzichte van dezelfde week in 2016, valt het slachtcijfer 3,7% ruimer uit. Ten opzichte van het 5-jarig gemiddelde is het verschil zelfs 4,2%. Het slachtcijfer in Nederland noteert in oktober wekelijks boven de 300.000 varkens. In de voorgaande jaren werd die grens nooit geslecht.
95,50
kilo
Daarbij komt nog bij dat de varkens veel zwaarder zijn dan in 2016. Met gemiddeld 95,50 kilo is het verschil 1,55 kilo. In de voorgaande weken was het verschil zelfs telkens meer dan 2 kilo.
Miljoen slachtingen in Duitsland
In Duitsland zijn vorige week, met 1.040.523 slachtingen, de meeste varkens van dit jaar geslacht. Dat is een gevolg van een gebroken slachtweek in die week daarvoor. Ook in Duitsland zijn de varkens zwaarder. Met een gemiddeld slachtgewicht van 98,16 kilo zijn de varkens 0,59 kilo zwaarder dan in dezelfde week in 2016.
In Frankrijk zijn, met 367.331 slachtingen, de haken krap 2% beter gevuld dan vorig jaar. Ten opzichte van het 5-jarig gemiddelde is het verschil ruim 1%. 
Het slachtcijfer in Nederland, vergeleken met 2016.