Inside: Varkensmarkt
Slachterijen gaan door tot de laatste cent
Het schip is nog niet schoon op de varkensmarkt, maar ondertussen verdwijnen de zware varkens wel van het toneel. Desondanks rest de DCA Beursprijs niets anders dan een stevige correctie.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De varkensmarkt leeft deze week tussen hoop en vrees. Hoop wordt gevestigd op stabilisatie van de Duitse varkensprijs. De vrees is dat de varkensprijs woensdag met €0,03 teruggaat naar €1,55 per kilo. Een positief aanknopingspunt is de Internetbeurs die vrijdag positieve signalen gaf en stagneerde op €1,61 per kilo. Voor dit prijsniveau werd een krappe meerderheid, van de 14 aangeboden partijen, verhandeld. De meningen variëren behoorlijk hoe woensdagmiddag de hazen gaan lopen. Pessimisten denken zelfs dat Duitsland onder de €1,55 zakt.
Er worden deze weken veel varkens geslacht, zo wijzen de slachtcijfers uit. Duitse slachterijen staan niet te springen om Tempo varkens. Daarom zijn er momenteel, relatief gezien, veel Tempo varkens in omloop in Nederland.
Bijna schoon schip?
De varkensprop is overigens in augustus al ontstaan, toen vleesvarkenshouders speculeerden op een opleving in september. Het tegendeel gebeurde, waardoor met alle geweld varkens worden opgegeven. Veel handelaren zeggen de zware varkens ondertussen redelijk te hebben weggewerkt, al zit de markt nog steeds tjokvol.
Het 'voordeel' van de prijsdip is dat er schoon schip is gemaakt, zo leeft her en der de gedachte. De Franse varkensprijs is overigens nog niet tot bedaren gebracht en daalde deze week met €0,05 tot €1,29 per kilo.
De Franse varkensprijs begon te dalen in augustus en zet daarmee de trend
Slachten voor vrieshuizen
De verwachting is dat slachterijen het slachttempo er stevig inhouden in de komende weken. De varkensprijs is stevig gecorrigeerd, waardoor het vlees goedkoper ingevroren kan worden. Daarom is verwachting dat de varkensmarkt langzaamaan afstevent op onveranderd. Ook het ISN in Duitsland verwacht dat de marges bij slachterijen enigszins hersteld zijn.
Al kregen weliswaar de vleesprijzen deze week een flinke tik te verwerken. De hammen en het middel daalden met circa €0,06 per kilo. Het voorstuk moest €0,05 inleveren en de buiken gingen met zo’n €0,04 terug in prijs.
DCA Beursprijs zakt verder
De DCA Beursprijs heeft de bodem nog niet bereikt. De notering voor geslachte varkens zakt met €0,05 tot €1,47 per kilo. De prijs van levende varkens daalt €0,04 en komt uit op €1,16 per kilo. Volgens handelaren proberen bepaalde slachterijen het maximale eruit te persen.