Biggenmarkt in het teken van betere afzet

In de afgelopen 4 weken daalde de gemiddelde biggenprijs in Europa (week 31) met 10,7% tot €49,30 per big. In absolute zin staat de biggenmarkt nog altijd hoog. Het verschil met het 5-jarig gemiddelde bedraagt namelijk 16,1%.

In Duitsland werd eind juli kortstondig gesproken van een licht overschot, maar daar is nu geen sprake meer van. De Duitse biggenprijs stabiliseerde vorige week op €57 per big en blijft daar voorlopig waarschijnlijk op staan. Met uitzondering van de Spaanse zijn vrijwel alle representatieve biggennoteringen in Europa op een weerstandsgrens gestuit.

Vrije markt loslaten
In Nederland loopt de afzet van de vaste koppelingen goed. Het aantal vrije biggen, die overschieten, droogt langzaam maar zeker op. De omvang is dusdanig geslonken dat de vrije markt nauwelijks meer druk uitoefent op de noteringen. Daarbij pleiten handelaren ervoor om de druk van restkoppels niet te zwaar te laten wegen in de notering. Daar zijn de opgaven dan ook naar. De argumentatie hierbij is dat de prijskloof tussen vaste koppelingen en vrije biggen, ook bij een dalende notering, gelijk blijft.

Ondertussen merken handelaren een voorzichtige kentering op de biggenmarkt. De extreme druk is er vanaf. Er zijn zelfs opwaartse prijsmotieven te bespeuren. De DCA BestPigletPrice reageert hierop en plust met €0,50 omhoog tot €49 per big. Wel zijn de ‘januaribiggen’ in aantocht, wat maakt dat de afzet niet ineens van een leien dakje gaat in de komende weken.

Hogere bigproductie in Denemarken
Denemarken telt weer meer zeugen. Ook zien Deense varkenshouders de productie per zeug nog altijd toenemen tot 32,2 biggen in 2016. Per jaar produceert een Deense zeug circa 0,8 biggen meer. In 2013 passeerde het aantal biggen per zeug in Denemarken de grens van 30. In 2016 noteerde het kengetal 32,2 biggen per zeug. Dat is een plus van 0,8 ten opzichte van 2015, toen een Deense zeug gemiddeld 31,4 levende biggen voortbracht.

Deze cijfers komen uit een bedrijfsvergelijking, waarin 450.000 zeugen op 570 bedrijven met elkaar zijn vergeleken. Het groeiende aantal Deense kwaliteitsbiggen maakt dat Denemarken een geduchte concurrent blijft voor de Nederlandse biggenafzet. Zeker omdat het aantal zeugen niet verder daalt en zelfs een fractie is gestegen. In juli telde Denemarken 1.228 zeugen. In een jaar tijd is het aantal biggen zelfs met 3% gestegen tot ruim 2,5 miljoen.

Vion onveranderd
Slachterij Vion laat de varkensprijs voor de zesde week op rij staan op €1,69 per kilo. Vion spreekt over een ruim aanbod, maar dat is logisch gezien de varkensmarkt nog door 1 taaie week moet. Volgens Vion wordt de afzet van vlees buiten Europa geconfronteerd met verslechterende valutakoersen. De ruimte voor hogere varkensprijzen lijkt dus vooral uit Europa te moeten komen.