Varkensmarkt moet nog door 1 taaie week

Ondanks een hogere Internetbeurs, bleef de Duitse varkensprijs woensdagmiddag 9 augustus steken op €1,70 per kilo. Dit kwam mede door een vrije dag in het zuiden van Duitsland, waardoor de slachterijen gesloten waren. Het krappe varkensaanbod viel zodoende minder krap uit.

Per saldo blijven de Duitsers spreken van een overwegend krap aanbod, ook naar volgende week toe. De Internetbeurs corrigeerde vrijdag 11augustus met €0,01, nadat de graadmeter over de voorgaande handelsdagen met €0,04 geplust had. De correctie is het gevolg van de zijwaartse 'Vereinigungspreis', al staat de bandbreedte nog steeds strak op €0,07 per kilo.

Strakkere Beursprijs
In Nederland hadden handelaren deze week moeite om de laatste koppels geplaatst te krijgen. Ook volgende week schieten varkens soms over. Vanwege de, naar eigen zeggen, trage vleesmarkt hebben slachterijen weinig urgentie om volop te slachten. Er zijn geluiden te horen dat de vleesverwerkende industrieën volgende week weer opstarten en vanaf half augustus weer op het gebruikelijke tempo zitten. Op de korte termijn neemt ook in Nederland de vraag naar varkens weer toe.

Intussen is de DCA Beursprijs 2.0 vorige week strakker in de markt komen te staan. De verhoging van €0,02 wordt, achteraf gezien, door veel partijen nog steeds gedragen. Daarom blijft de Beursprijs staan op €1,62 per kilo voor geslachte varkens. De prijs van levende varkens blijft €1,28 noteren.

Vleesmarkt
In Duitsland toont de vleesverkoop positieve aanknopingspunten. Het naderende einde van het toeristenseizoen is zichtbaar door een toenemende vraag. Daarbij blijft het Duitse varkensaanbod tot halverwege augustus waarschijnlijk krap.

De prijs van het middenstuk toont in Nederland een licht opwaartse beweging. Het voorstuk plustte deze week met circa €0,02 per kilo, de hammen en buiken zijn onveranderd blijven staan.