Kleinere varkensstapel begint zich af te tekenen

In week 10 daalde het slachtcijfer in Nederland met 2,4 procent ten opzichte van de voorgaande week, daarmee kwam het slachtcijfer uit 282.000 varkens. De krimp in de varkensstapel zijn deze weken goed zichtbaar in de slachtcijfers, want de aantallen noteren 4 tot 5 procent onder het niveau van vorig jaar. Het slachtcijfer van week 10 wijkt ook ruim 2 procent negatief af van het vijfjarig gemiddelde. Daar waar de gewichten tussen week 7 en 9 in een opwaartse lijn zaten, noteert in week 10 een min van 25 gram tot 95,84 kilo.

Ook in Duitsland zijn de haken voor de tweede week op rij minder gevuld. Ten opzichte van week 9 noteert het slachtcijfer 2,4 procent lager tot 969.377 geslachte varkens. Dit cijfer ligt vrijwel in lijn met vorig jaar, maar wel bijna 2,5 procent onder het vijfjarig gemiddelde. De gewichten in Duitsland noteren 16 gram hoger op 97,68 kilo.

In Frankrijk noteren de slachtcijfers in de afgelopen weken weer dichterbij de niveaus voor voorgaande jaren dan in de eerste weken van dit jaar. In week 10 verwerkten Franse slachterijen in totaal 361.041 varkens, een min van 0,5 procent ten opzichte van vorig jaar en 1,7 procent onder het vijfjarig gemiddelde. In Denemarken liggen de slachtcijfers in de eerste 9 weken van dit jaar tussen de 4 en 10 procent achter op 2016.

Over 2016 kan de balans definitief worden opgemaakt. In de EU (28) steeg het aantal slachtingen met 0,6 procent. Daarmee beweegt Nederland in lijn met het Europese beeld, gezien hier eenzelfde stijging voordoet. Van de vijf grootste varkenslanden in Europa kon alleen Spanje, gezien de toename van 2,5 procent, meer dan een procent groei realiseren.  

Grafiek: Procentuele verschil slachtingen tussen 2016 en 2015