Inside: Varkens & Voer
Slachtcijfers 2017 blijven achter op andere jaren
Met name in Frankrijk krijgen slachterijen de haken niet goed gevuld in de eerste weken van 2017. Met ditzelfde probleem, zij het in mindere mate, kampen ook de Duitsers en de Denen, terwijl de Nederlandse slachtcijfers ook onder het niveau van vorig jaar noteren.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Duitse slachterijen verwerken vorige week 989.257 varkens. Vorig jaar slachtte de fabrieken in de eerste 6 weken van het jaar drie keer boven de miljoen varkens. In 2017 worden deze cijfers niet gehaald en ook noteren de slachtcijfers tot 2 procent onder het vijfjarig gemiddelde.
Het land waar het aantal slachtingen duidelijk achterblijft op andere jaren is Frankrijk. Vorige week slachtte Franse slachterijen 362.819 varkens. Een min van 2 procent ten opzichte van 2015. Eerdere weken lag het reikte het verschil zelfs tot 5 procent. In Amerika worden de recordcijfers, die eind vorig jaar werden geschreven, niet meer behaald. Wekelijks noteren de slachtcijfers omstreeks de 2,3 miljoen varkens. Dit is beduidend boven het niveau van vorig jaar. Gezien de goede exportcijfers en oplopende prijzen, kunnen slachterijen aldaar de varkens blijkbaar goed gebruiken.
Grafiek: Frankrijk slachtcijfers
