Varkensvleesproductie

De Russische varkenssector vertoonde volgens De Russische National Union of Swine Breeders (NSS) een aanzienlijke groei in aantallen in het eerste kwartaal van 2020. Hiermee wordt de positieve trend van 2019 voortgezet.

Terwijl de varkensprijzen zijn gedaald. blijven de slachtcijfers op niveau. Het aantal geslachte varkens in maart 2020 loopt aardig gelijk op in vergelijking met voorgaande jaren. Dit geldt overigens niet voor het gewicht van de varkens en het percentage vlees.

De grootste varkensvleesverwerker van de wereld, WH Group, heeft bekendgemaakt dat zij een forse winststijging heeft gerealiseerd. Het bedrijf heeft leidende posities in China, de Verenigde Staten (VS) en in belangrijke markten in Europa.

De EU zal naar verwachting in 2020 een nieuw record aan varkensvlees gaan produceren. In deze verwachting zal de Spaanse slachting de Duitse slachting, welke momenteel koploper is, van de troon gaan stoten.

Deze productie van varkensvlees vertegenwoordigde in 2019 bijna 64% van de totale hoeveelheid Spaans geproduceerd vlees. Dit is gebleken uit de laatste gegevens van de statische dienst van het Spaanse ministerie van Landbouw.

De varkensprijzen zijn goed, maar de slachtcijfers gaan omlaag De daling die na de hoge productie in week 4 werd ingezet bleef ook in februari doorlopen. Hiermee wordt de tendens van de afgelopen 2 jaar doorbroken.

De Nederlandse slachterijen hebben de afgelopen maand januari flink veel varkens verwerkt. Dit was vooral een gevolg van de hoge vleesprijzen. Welke trend volgen de slachtcijfers in januari 2020?

'2019 gaat voor de varkenshouderij als een opmerkelijk jaar in de boeken', aldus de Rabobank in haar varkensupdate van januari 2020. En dat gaat het zeker. 2019 was niets minder dan een turbulent jaar en ook voor 2020 lijkt dit beeld niet te veranderen. Maar, 'onzekerheden bieden kansen', stelt de Rabobank.