Bedrijfsreportage Matthijs Baan
'Ik wilde in melk echt iets vernieuwends neerzetten'
Melkveehouder Matthijs Baan stelde zichzelf jaren voor de doelstelling iets vernieuwends te doen met melk. Uit die gedachte is het concept ElkeMelk gerold. Dit concept moet laten zien dat iedere koe uniek is en dus andere melk produceert. "Doorgaans verdwijnt de melk in de anonimiteit. Dat wil ik voorkomen."
3 November 2019
