Zuivelanalyse 2019

Met een melkprijs van circa €0,35 kunnen melkveehouders in Brazilië goed uit de voeten. De boeren zijn vooral afhankelijk van de binnenlandse economie en die ontwikkelt zich op dit moment relatief goed. De discussies over klimaatverandering en CO2-opslag spelen in het Zuid-Amerikaanse land nauwelijks een rol.

Het woord 'dynamiek' is een prachtig en bijzonder woord. Als je het naar onze agrarische sector vertaalt, ben je meteen op de hoogte van de betekenis.

Bij de pomp kan gekozen worden tussen gewone brandstof en premium brandstof. In het zuivelschap van supermarktketens verschijnen ook meer kleuren en smaken. Zuivelverwerkers zetten vol in op melkstromen, waardoor melkveehouders voor een keuze worden gezet.

De term 'risicomanagement' klinkt steeds vaker en luider in de zuivelsector. Het vastzetten van de melkprijs voor een langere periode kan een tool zijn om risicomanagement toe te passen. René van 't Riet, consultant bij DCA Groep, vertelt over deze prijsrisico's en hoe je daarop kan inspelen.

Speciaal bier is hot. Bierdrinkers in Nederland kiezen steeds vaker voor speciaal bier in plaats van gewone pils, zo blijkt uit verschillende onderzoeken. Daarnaast verschijnt speciaal bier steeds vaker op de menukaarten van restaurants en creëren supermarkten er volop ruimte voor in de schappen.

Bent u tevreden over uw melkprijs? Profiteert u inmiddels van de meerprijs van een melkstroom met specifieke kwaliteiten? De Boerenbusiness Zuivelanalyse 2019 ontrafelt de ontwikkelingen op de zuivelmarkt en geeft een verwachting voor het verloop van de melkprijs het komende halfjaar.