Varkensmarkt 2019

De honger naar hogere varkensprijzen is groot, maar de bereidwilligheid bij slachterijen is er ...

De hoop op de Europese varkensmarkt is duidelijk gevestigd op China. Wanneer de Chinese vraag naar varkensvlees stijgt, liggen immers hogere varkensprijzen in het verschiet. Danish Crown is ervan overtuigd dat de vraag loskomt.

Wat het meeste opvalt uit de slachtcijfers, is dat de varkens op het moment loodzwaar zijn. Het gemiddelde Nederlandse slachtgewicht noteert bijna 100 kilo.

De stilte op de varkensmarkt is verbroken nu de Internetbeurs een serieuze stap naar boven heeft gezet. De vraag is hoe de varkensprijzen hierop gaan reageren.

Frankrijk heeft hulp van het leger ingeroepen om verspreiding van Afrikaanse varkenspest tegen te gaan. Militairen moeten de jagers in de Belgische Ardennen en de Meuse helpen met het afschieten van 500 potentieel besmette wilde zwijnen. 

De vraag is wanneer de stabiele varkensprijs een richting kiest, en welke richting dat dan is. Daarover verschillen de meningen in de markt. De richting die de varkensprijs kiest, is ook bepalend voor de situatie op de biggenmarkt.

De signalen op de varkensmarkt zijn tegenstrijdig. Daar waar de vleesprijzen neerwaarts tenderen en druk uitoefenen, gaat de internetbeurs juist omhoog. Waarom is dit?

Het einde van de reeks stabiele varkensprijzen is nog niet in zicht. De markt voelt in de eerste weken van januari wat flauw aan, want het ontbreekt aan impulsen om de prijzen in beweging te brengen.