Duitse slachterijen

Er heeft zich in grote lijnen weinig veranderd aan de situatie op de markt voor vleesvarkens. De druk op de markt zorgt er voor dat de prijzen deze week een stapje terug moeten.

Na lang getouwtrek tussen de bedrijven in de Duitse slachtindustrie en de betrokken werknemersvakbonden is er een akkoord over het verhogen van de minimum lonen in de Duitse slachtwereld. Er zijn nu afspraken gemaakt over stapsgewijs stijgende lonen tot in 2024.

Duitse varkensslachters hebben vorig jaar aanzienlijk minder dieren aan de haak gekregen dan in 2019. In de rangorde van de top-3 van grootste slachterijen vond een verschuiving plaats. Hoewel zij ook minder varkens hebben geslacht, wisten ze hun marktaandeel te vergroten.

Vleesgigant Tönnies gaat haar werkzaamheden uitbreiden buiten de Duitse landsgrenzen en wel in Europa's grootste varkensland Spanje. Spaanse media melden dat het bedrijf €75 miljoen investeert in een nieuwe slachterij nabij Calamocha, in de provincie Aragon wat in het noorden van Spanje ligt. 

Vleesbedrijf Danish Crown heeft de hand weten te leggen op een bestaande productielocatie in de Duitse gemeente Essen. Het gaat om een voormalige locatie van Fleish-Krone-Feinkost die de Deense vleesverwerker per 1 oktober in gebruik neemt.

Julia Klöckner, de Duitse minister van landbouw, heeft aangegeven dat de vleesprijs in Duitsland volgens haar te laag is. Ze benadrukt dat vlees geen luxeproduct hoeft te worden, maar de huidige positie als goedkoop bijproduct voor dagelijkse consumptie is volgens haar niet reëel en houdbaar.

In heel Duitsland zijn slachthuizen begonnen met het testen van hun medewerkers op eventuele coronabesmettingen. Zowel Tönnies als Westfleisch meldden dat er van de 3.100 geteste werknemers, niemand positief is getest op het coronavirus.