Californië

De broers Steven en David Gill runnen een verwerkingsbedrijf aan de Californische zuidkust (tussen Santa Barbara en Los Angeles). Ruim 30 jaar geleden stapten ze in de 'convenience market' en begonnen ze met uien pellen, schillen, snijden en versnipperen. Inmiddels hebben ze 20% van de Amerikaanse markt in handen. De focus: 'Een gezonde bodem levert een gezonde ui'.

De oudste melkveehouderij in de Amerikaanse staat Californië heeft besloten de koeien van de hand te doen. Het bedrijf zal worden omgeschakeld voor de productie van amandelen.