Analyse melk
Dalende zuivelnotering nog geen zwakke markt
De zuivelmarkt houdt de afzwakkende beweging die vorige week inzette, ook deze week vast. Over vrijwel de hele linie ging er iets van de DCA-zuivelnoteringen af. Toch voelt de markt zeker niet slap aan. Er is eerder sprake van een soort...
Ten opzichte van een week geleden zijn er iets meer kleine prijsdalingen, maar ook juist minder grote dalingen. Het wijst er op dat de beschikbaarheid van product relatief beperkt blijft, al is er wel een seizoensmatige stijging van de melkaanvoer
De prijsschommelingen op de spotmelkmarkt zijn vrijwel verwaarloosbaar klein, al is er een kleine neiging naar beneden te bespeuren in de DCA-notering. Duitse en ook Franse melk zijn per kilo wel iets goedkoper, maar gecorrigeerd voor vet en eiwit zijn de prijsverschillen toch ook weer klein.
De boterprijs staat ook licht onder druk, vooral omdat er vanuit de handel goedkoper product wordt aangeboden dan vanuit de industrie, maar de beschikbaarheid van product blijft beperkt. Er is ook nog steeds weinig extra aanbod van Ierse boter beschikbaar, vooral omdat het seizoen daar vertraagd is begonnen. Berichten als zouden Ierse exporteurs eerst zoveel mogelijk boter naar de VS exporteren, om heffingen van de VS vóór te zijn, worden weersproken. Er is gewoon nog niet genoeg zachte grasboter om te exporteren.
De kaasmarkt lijkt tenslotte vrij gebalanceerd, al zijn er wat kleine minnetjes te noteren. De verwaarding van kaas en wei is nog steeds heel goed en wint het van de meeste andere opties, tenminste op commodity-niveau.
