Cono Kaasmakers heeft een voorlopig akkoord gesloten over deelname in Ikwileerlijkezuivel.nl, het initiatief van ondernemer Rik Hoogenberg dat eerder dit jaar de productielocatie van Ausnutria in Ommen heeft overgenomen. Hoogenberg is content met de overeenkomst met Cono. Ikwileerlijkezuivel.nl is intussen ook begonnen met het collecteren van melk. De komende maanden wordt verder opgeschaald en verschijnen de eerste producten in het winkelschap.
Acht melkveehouders gecontracteerd
Hoogenberg geeft verder aan dat ze recent begonnen zijn met het collecteren van melk. Intussen zijn er acht melkveehouders gecontracteerd. Bij deze bedrijven zal ergens in de komende maanden worden begonnen met het ophalen van de melk. Ook staat er nog een handjevol melkveehouders op de wachtlijst om te kunnen toetreden. "Daarnaast hebben zich bij ons in de voorbije maanden zo'n 200 melkveehouders gemeld die interesse hebben." De melkveehouders die reeds gecontracteerd zijn, komen uit Overijssel en Gelderland. Sommigen van hen zijn al ver met duurzaamheidsaspecten als grondgebondenheid. Anderen moeten hierin nog stappen zetten, zo geeft Hoogenberg aan.
De fabriek in Ommen heeft een jaarlijkse productiecapaciteit van 120 miljoen kilo melk. De eerste 8 miljoen daarvan wordt vanaf 2025 met het gecontracteerde volume door Ikwileerlijkezuivel.nl zelf ingevuld. Hier wordt Griekse yoghurt van gemaakt voor SuperUnie. Daarnaast wordt ook gekeken om eigen room op de markt te zetten. "De room produceren we toch al voor onze yoghurt." Op de vraag of de huidige (record)hoge roomprijzen de aanleiding zijn voor deze stap zegt Hoogenberg lachend: "Room is momenteel inderdaad duur en daarmee interessant, al zal dat rond de kerst wel weer minder worden."
Gestaag groeien
Het doel van Hoogenberg is om gestaag te groeien. "We kunnen opschalen, maar willen dat geleidelijk gaan doen. We kiezen voor een beheerste aanpak om daarmee de kwaliteit die wij nastreven te kunnen waarborgen. De resterende capaciteit van de fabriek zal Hoogenberg voorlopig blijven inzetten voor Ausnutria, zoals dit bij de overname van de fabriek is overeengekomen.