Room passeert voor het eerst grens van 10.000 euro

Om precies te zijn stijgt de roomnotering deze week met €175 tot €10.155 per ton. Dat een zuivelcommodity tot een dergelijk hoog niveau zou reiken, kon je tot een paar jaar geleden niet voor mogelijk houden. Sinds de uitbraak van de oorlog in Oekraïne zijn de kaarten in de markt duidelijk anders geschud en liggen de prijzen structureel op een hoger niveau. 

Dit besef is ook bij retailers doorgedrongen. Albert Heijn-CEO Marit van Egmond stipte deze week in een interview specifiek zuivel aan als productcategorie waar de prijzen aanhoudend hoog zijn. Rundvlees, cacao en koffie noemde ze in dezelfde adem.

Of de roomprijzen nog verder doorstijgen, valt overigens nog wel te bezien. De roommarkt krijgt weliswaar veel steun van de eveneens hoge en eveneens aantrekkende boterprijzen, maar de melkaanvoer in Noordwest-Europa staat op het punt te kantelen. Historisch gezien zakken de roomprijzen vanaf eind november hard naar beneden, wanneer de gebroken weken rondom eind 2024 dichterbij komen.  Marktparticipanten worden daardoor geacht scherp te zijn. 

Stabiele spotmelkprijzen, concentraat stijgt
De hogere roomprijzen trekken de spotmelkprijzen niet verder omhoog. De DCA-spotmelknotering voor Nederlandse melk stabiliseert deze week op €61,50 per 100 kilo. Veel handel vindt er overigens niet plaats. Verwerkers zijn amper geneigd om melk te verkopen, hoewel ze in de vrije markt meer kunnen beuren dan ze aan melkveehouders uitbetalen. 

Magere melkconcentraat trekt na een neerwaartse periode deze week langzaam aan en stijgt met €30 tot €2.270 per ton. Concentraat krijgt steun van de iets positievere melkpoedermarkt. Dat geldt ook voor weiconcentraat dat ineens gewilder is, nu ook weipoederprijzen weer oplopen.