Analyse Zuivel
Melkprijzen gaan terug naar het oude normaal
Door de stevig afgewaardeerde zuivelfabricaten zitten de melkprijzen in een vrije val. De bodem onder de uitbetalingsprijzen is bovendien nog niet in zicht, met een grondstofwaarde van melk die onder €40 ligt en spotprijzen die al een tijdje rond €30 bewegen.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
"De melkprijs zal niet kunnen blijven vasthouden aan €60, maar terug naar €40 gaan we niet een-twee-drie." Dat was een veel gehoorde uitspraak toen de melkprijzen piekten in het vierde kwartaal van 2022. Het bleek ijdele hoop te zijn. Ondertussen is voor melkveehouders de noeste werkelijkheid ontstaan dat prijsniveaus van €40 akelig dicht in de buurt zijn gekomen. In een paar maanden tijd ging bij sommige verwerkers al €20 van de melkprijs af. Nooit eerder was de prijsdaling zo hard als nu.
De jongste berekening van de grondstofwaarde van melk, op basis van magere melkpoeder en boter, is door het IfE (Institut für Ernährungswirtschaft) in Kiel teruggebracht naar €38,60 per 100 kilo. De valorisatie op basis van Goudse bulkkaas is niet heel veel beter. Deze berekening kan weliswaar worden gezien als de onderkant van de markt, maar geeft wel aan welke kan het opgaat met de melkprijs.
Afglijdende melkprijzen
De afglijdende melkprijzen in Nederland en België maken nog geen aanstalten om te remmen. Ook in april verlaagden sommige fabrieken met meer dan €5. Het verleden leert dat de prijsdaling eerst minder heftig wordt om vervolgens toe te werken naar een bodem. Dit betekent waarschijnlijk dat ook in mei, juni en misschien zelfs nog in juli de uitbetalingsprijzen bijgeschaafd gaan worden. Dat accountantskantoren alweer waarschuwen voor de liquiditeitsposities op melkveebedrijven is dan ook niet vreemd. De melkprijzen gaan terug naar het 'oude normaal', alleen is het kostenplaatje op melkveebedrijven daar niet meer op afgestemd.
De spotmelkprijzen zijn zelfs al teruggezakt tot onder €30. Dit is tekenend voor het ruime melkaanbod in Noordwest-Europa. Verwerkers die op de spotmarkt 'moeten' verkopen, incasseren forse verliezen op de betreffende partijen. Koopjesjagers slaan maar weinig toe, want de verwerkingscapaciteit zit op veel plekken vol. Bovendien voelen fabrieken er momenteel weinig voor om voor de voorraad te produceren, temeer omdat de opslagcapaciteit op veel plekken behoorlijk volloopt. Zo bont als de spotprijzen gaan de uitbetalingsprijzen het in de komende maanden niet maken, maar daar is ook alles mee gezegd.