Nieuws zuivel
Grondstofwaarde melk zakt in februari onder 40 euro
De grondstofwaarde van melk is in februari gezakt tot onder de grens van €40 per 100 kilo. Dat is aanzienlijk minder dan de gemiddeld in Nederland uitbetaalde melkprijs in die maand.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De berekende grondstofwaarde voor februari is volgens het Institut für Ernähringswirtschaft (IfE) in Kiel met €5,80 gedaald naar €39,00 per 100 kilo. De grondstofwaarde is de prijs die boter en magere melkpoeder als componenten uit melk op een bepaald moment opbrengen op de markt.
Het gat ten opzichte van de gemiddelde uitbetaalprijzen in die maand is nog steeds behoorlijk. Voor februari lag de gemiddelde weidemelkprijs van de zeven grootste Nederlandse verwerkers nog ruim boven de €56 per 100 kilo. De weidemelkprijs wordt als vergelijking genomen omdat deze het dichtst bij de daadwerkelijk betaalde prijs ligt.
Ook voor maart blijft de uitbetaalprijs van zuivelbedrijven nog duidelijk boven de grondstofwaarde voor februari liggen. In Duitsland ging DMK naar een melkprijs van €45,00 per 100 kilo. Dat is een beweging die andere bedrijven daar naar verwachting zullen volgen.