Global Dairy Trade schiet uit de startblokken

De boterprijs stijgt dinsdag zelfs met 7,2% tot $4,526 per ton en staat daarmee ruim boven het niveau van voor de coronacrisis en tevens op het hoogste niveau in ruim anderhalf jaar. De stijging staat niet op zichzelf. Al sinds eind september zit de boterprijs tijdens de tweemaandelijkse veiling in de lift.

Melkpoeders in de lift
Ook de prijs van magere melkpoeder stijgt tot boven het niveau van voor de coronacrisis, de veilingnotering stijgt met 4,1% tot $3.044 per ton. Sinds november is een prijsstijging van 10% waarneembaar. Volle melkpoeder stijgt met een plus van 3,1% tot $3.306 per ton. Historisch gezien is dat een hoog niveau. In de afgelopen 5 jaar stond de veilingnotering maar een paar keer boven dit niveau.

De prijs van cheddar zit nog niet op het niveau van voor de coronacrisis, maar zet door met 5% te stijgen tot $4,078 per ton wel opnieuw een grote stap. Dankzij de plussen stijgt de gemiddelde prijs met bijna 4% tot $3.420 per ton, het hoogste niveau in ruim een jaar. Met een slordige 30.000 ton ligt het verhandelde volume wel wat lager dat de afgelopen veilingen. De prijsopleving wijst op Chinese koopinteresse, waar de Nieuw-Zeelandse zuivelsector al langere tijd van profiteert. Mogelijk speelt de droogte in Nieuw-Zeeland ook een rol. 

Reactie in EU 
De vraag is hoe de Europese zuivelmarkt gaat reageren op de hogere prijzen in Nieuw-Zeeland. Soms geeft de GDT een reactie, maar niet altijd. Desalniettemin kan de uitslag worden gezien als een hoopgevend signaal in deze coronacrisis voor verder prijsherstel. De DCA-notering voor magere melkpoeder bijvoorbeeld vertoont paralellen met de GDT. Dit geldt echter in mindere mate voor de botermarkt die vooral Europees is en daardoor minder afhankelijk van invloeden daarbuiten.