Inside Melk
Voorschot DOC Kaas in lijn met de markt
Maart lijkt een maand van stabiele melkprijzen te worden. In navolging op Arla en FrieslandCampina, laat ook DOC Kaas de melkprijs ongemoeid.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De kaasmaker uit Drenthe, die gelieerd is aan het Duitse zuivelconcern DMK, handhaaft de vet- en eiwitprijs op €4,20 per kilo. Bij een jaarlijkse leverantie van 800.000 kilo melk resulteert dit in een voorschotprijs van €32,49 per 100 kilo. In de melkprijsvergelijking staat DOC Kaas daarmee wel aanzienlijk onder FrieslandCampina en Arla.
Bovenop de melkprijs kunnen premies worden verdiend voor weidegang en duurzaamheid. De maximale bonus hiervoor is gelimiteerd op €2,25 per 100 kilo.
Vlakke kaasmarkt
De stabiele mutatie correspondeert met de lijn die de kaasprijzen laten zien. De prijs van Gouda 45 muteert al weken tussen de €2,95 en €3,10 per kilo. De vraag naar kaas is goed en in de markt zijn geluiden te horen dat de ondertoon zienderogen verbeterd. Of dit ook tot hogere kaasprijzen leidt, moet nog blijken. Ook de vraag naar Emmentaler is goed.
