Dossier | Biologische uienmarkt

De stemming op de biologische uien- en aardappelmarkt is al een tijdje onveranderd. Bij de aardappelmarkt wil het niet vlotten en blijft de vraag gering. De uienmarkt geniet van het hoge prijsniveau en telers blijven positief gestemd en hopen op een extraatje aan het einde van het bewaarseizoen.

Het is rustig op de biologische aardappel- en uienmarkt. Aardappeltelers beginnen steeds meer aardappelen af te zetten waarbij een gedeelte in het gangbare circuit terechtkomt. Er is simpelweg te veel aanbod om alles als biologisch weg te zetten. Het marktaandeel biologisch is dan ook gelijk gebleven, blijkt uit cijfers van ketenorganisatie Bionext.

De markt voor biologische uien en aardappelen verlopen rustig op het moment. De prijzen blijven stabiel, maar er worden weinig zakengedaan. Bij de aardappelen zetten telers in op een vier als eerste cijfer met de verkoopprijs.

Er is weinig vuurwerk te zien op de biologische markten. De uien lijken de gangbare markt slechts beperkt te volgen. Bij de aardappelen is de afzet nog altijd onveranderd.

De biologische markten kunnen als rustig worden beschouwd vergeleken de eerdere weken. Dat heeft vooral te maken omdat voor biologische peen geen notering meer te maken is. De stemming blijft positief.

De prijsrally mag dan wat bekoeld zijn op de biologische markten maar de stemming blijft positief. Wederom stijgen de prijzen licht en ook op de biologische aardappelmarkt lijkt er wat te veranderen.

De forse prijsstijgingen die afgelopen periode zichtbaar waren op de biologische markt, vlakken wat af. Daarmee lijkt er op dit moment een prijsplafond te zijn voor biologische uien en peen. Bij aardappelen is het plafond al geruime tijd bekend.