Uienprijs zit in de lift, maar de handel blijft taai

Als we kijken naar de €30 en meer die inmiddels gedaan wordt voor goede grove uien op levering mei bij een gemiddelde beursnotering deze week 14 van €21,50 voor 60% grof dan lijkt het wel snor te zitten met het vertrouwen in de uienmarkt. "Het is nu veel te duur, maar sinds oktober zien we eigenlijk dat je gewoon elk rondje maar mee moet doen en dat het dan wel aardig uitpakt", aldus een sorteerder. Waar wel de nodige bezorgde geluiden over klinken is de rol van speculanten en sorteerders die wat doen om mee te speculeren. Als die uien nog een paar keer van eigenaar wisselen voor ze bij iemand zijn die ze daadwerkelijk oplaadt, kan dat weleens een vertekend beeld van de daadwerkelijk voorraad en vraag.

Wat zit nog in het vat?
Wat die vraag, en daarmee hoogst waarschijnlijk de prijs, gaat doen blijft een moeilijk te beantwoorden vraag. Kijken we naar prijsverloop dan doet het huidige seizoen een beetje denken aan de oogstjaren 2013 en 2019. Beide waren jaren met relatief vlak verloop en een piek in de prijs richting het einde van het seizoen.

De verhouding tussen de totale oogst en de export zou een andere indicator kunnen zijn voor het prijsverloop. Als we de oogstraming van het CBS nemen en de exportcijfers tot en met week 11 van KCB dan is dit seizoen ongeveer twee derde van de oogst geëxporteerd. Dat is enigszins vergelijkbaar met oogstjaar 2019 toen in deze fase 70% was geëxporteerd. En ook toen was de oogst relatief groot met 1,35 miljoen ton. De piek in de prijs zat toen pas helemaal aan het einde van het seizoen. In 2013 was in week 11 nog maar goed de helft geëxporteerd en toen liepen prijzen in het voorjaar gestaag op om later een correctie door te maken.

De verhouding tussen telersprijs en baalprijs is en blijft een heikel thema onder sorteerders. Aan de inkoopkant staan de telers stevig in de schoenen en aan de verkoopkant zijn verpakkers bang dat de concullega er met de klant vandoor gaat. "Ze gunnen elkaar het verlies nog niet", is een uitspraak die regelmatig voorbij komt.

Een baalprijs samenstellen die recht doet aan wat er daadwerkelijk op de markt gebeurt, is een lastige deze week. Naar fijnere maten is beperkt vraag, zeker als er bijvoorbeeld nog wat op aan te merken is. Mooie grove blanke zijn niet aan te slepen (en die zijn er ook niet veel) daar kun je bijna voor vragen wat je wil. Zelfs als we de extremen buiten beschouwing laten in de DCA Baalprijs Uien blijft de range erg breed met €16 aan de onderkant van de drielingen tot €33 aan de bovenkant van de supers.

Lees hier de toelichting van DCA Market Intelligence op de nieuwe noteringen.