Uienmarkt onder spanning, waar zijn nog uien?

In de exportcijfers die wekelijks met enige vertraging worden bekendgemaakt, zitten niet de uien die als veldgewas naar Polen gaan. Daardoor blijft het gissen hoeveel uien er daadwerkelijk op die manier het land al uit zijn. Telers met uien die niet geschikt bleken voor de lange bewaring hebben al vroeg in het seizoen besloten de uien op te ruimen, om te voorkomen dat er straks helemaal geen markt meer voor zou zijn. Grote volumes uien met een ondermaatse kwaliteit zijn voor prijzen van €6 à €7 verkocht aan Polen, die daarmee de wind in de zeilen kregen voor hun afzet.

Bedenkingen
Na de goed verlopen eerste helft van het exportseizoen, is het ieder seizoen afwachten hoe de uienmarkt zich herpakt. Daar was dit seizoen geen uitzondering op. En alhoewel veel sorteerbedrijven/exporteurs behoorlijk wat bedenkingen hadden over de afzet van uien in de tweede helft van het seizoen, blijkt nu dat er veel meer uien weg zijn dan eerder werd verwacht.

Niet in cijfers te vangen
Zo bleek Polen een grotere afnemer van Nederlandse uien te zijn geweest dan wat de sector inschatte. De uien die nu nog in bewaring liggen, zijn uien die prima bewaarbaar zijn. Een insider noemde dat de 'shit' weg is en dat als Polen nog steeds aan de markt is, zij dieper in de buidel moeten tasten. Inmiddels is de prijs van uien die als veldgewas naar Polen gaan gestegen naar €12,50 tot €16, bruto voor netto. Door de opkomst van nieuwe sorteertechnieken, zijn sorteerders in staat steeds meer rendement uit een partij veldgewas te halen. Mede daardoor moet met name Polen wennen aan een andere grondstofstroom vanuit Nederland.

Inventarisatie
Inkopers van uien zijn druk bezig om te inventariseren hoeveel uien er nog beschikbaar zijn tot einde seizoen. Die zoektocht maakt duidelijk dat de nog te verhandelen voorraad gele zaaiuien niet overhoudt. Door de moeizame start van het uienseizoen was er weinig vertrouwen onder uienhandelaren, waardoor er minder uien in positie zijn genomen. Nu het besef langzaam doordringt dat er minder gele zaaiuien in voorraad liggen, komen de marges van sorteerders onder druk te staan. Immers de baalprijs kon en hoefde niet omhoog, want er waren uien voldoende. Zoals wel vaker, gaan de telersprijzen dit seizoen de baalprijzen omhoog duwen.

22% meer uien naar Afrika
Het exportcijfer in de periode week 1 tot en met week 9 staat inmiddels op 197.009 ton, waardoor dit seizoen een prima positie inneemt in de top 3. Door nagekomen exportinformatie is het naar de kroon steken van de nummer 1 in genoemde periode (oogst 2021 met 200.775 ton) goed mogelijk. De verhalen dat de afzet van uien matig loopt, zijn dus niet in de cijfers terug te zien. Ook met de totale export dat dit seizoen vanaf week 27 2024 is gerealiseerd (961.619 ton) staat oogst 2024 in de top 3.

Telersprijs stijgt
Nu de voorraad beschikbare uien naar inschatting minder groot lijkt te zijn, kan dit de telersprijzen laten stijgen. In week 6 2025, de week van de Fruit Logistica, was de gemiddelde notering van de regionale beurzen van fijne uien €13 en van grove uien €13,50. In week 11 was dat gestegen naar €15,50 en €18, een verhoging van respectievelijk 19% en 33%. Op basis van deze cijfers kan dit huidige uienseizoen nog wel eens hoge ogen gaan gooien.

Ook het aanhoudende slechte weer in Spanje en Portugal biedt kansen voor de export, waardoor extra vraag en een langer afzetseizoen mogelijk zijn.

Samengevat:

• De totale opbrengst uien van oogst 2024 lijkt lager dan ingeschat
• Matige kwaliteit heeft voor opruiming gezorgd van de beschikbare voorraad uien
• Extreem goede export naar Afrika. Tot en met week 9 ruim 556.077 ton (+ 22,3%)
• Sterke afzet binnen Europa
• Aanhoudende vraag naar matige uien in Polen legt stevige bodem
• Verlaat en nat groeiseizoen in Zuid-Europa zorgt voor extra optimisme