Uienmarkt is een vat vol tegenstrijdigheden

De ene teler moet het nog maar zien dat het goedkomt met de uien en wil kosten wat kost nog voor de kerst zaken terwijl de volgende zegt voor dit geld waag ik het erop dat ze in het voorjaar nog wel een keer meer opbrengen. Een soortgelijke tegenstelling is er bij sorteerders. De één barst van het werk en weet amper hoe alles rond te zetten, terwijl de ander lekker bezig is maar ook niet meer dan dat. De gemene deler die we kunnen ontdekken is dat er liever niet te veel en te ver vooruit wordt gehandeld.

Overstag
De groep telers die nu wat nerveus wordt bestaat over het algemeen uit boeren die drie of vier weken terug voet bij stuk hielden op €18. Nu bieden ze dezelfde uien voor bij wijze van spreken €15 aan en hoeft de sorteerder ze niet. Verpakkers die het wat rustiger hebben zijn niet aan de markt omdat ze de extra afzet niet hebben. Verwerkers die wel ramvol zitten en die als de prijs past nog wel wat bij zouden willen kopen doen dat weer niet omdat ze twijfelen over de kwaliteit. Een teler zal immers wel een reden hebben om nu ineens wel te willen zakken met de prijs. "Als je tonnen moet maken om de orders af te krijgen, moet je niet gaan tobben met mindere uien die maken dat je langzamer moet draaien. Een centje goedkopere uien kosten dan uiteindelijk gewoon geld", aldus een sorteerder.

Dat niet iedere sorteerder evenveel werk had deze week is ook wel te merken in de baalprijs. Na weken met een beperkte stijging of stabiele markt doen nu de middels en drielingen een stapje terug. Voor veel verhandelde maat 50-70 was vorige week €26 heel gebruikelijk. Deze week doet €25,50 goed mee. Dat zegt ook wel iets. Na een paar seizoen waar het met stuivers en dubbeltjes tegelijk ging, hangt het nu soms van een halve cent af.

Lees hier de toelichting van DCA Market Intelligence op de nieuwe noteringen.