Rode uienpool laat geel stof happen

Het poolresultaat voor week 10 komt uit op 17,56 euro per 100 kilo voor oogst 2016. Dat niveau ligt in lijn met de gehele markt, maar ligt onder de resultaten van de voorgaande jaren. Oogst 2015 leverde een prijs van 25,77 euro op en oogst 2014 een prijs van 19,52 euro.

De deelnemers zijn tevreden met het resultaat, laat inkoper Remko Wilms weten. 'Het is een 3 jarig gemiddelde, wat voor de deelnemende telers de rode uienteelt tot een van de hoogst renderende op het bedrijf maakt. Gezien het prijsverloop van de gele uien hebben de rode uien prima gepresteerd. Des te meer omdat de netto kilo’s van rood niet veel verschilden van de gele rassen. Door veredeling beschikken we over rassen, die zowel kilo’s als kwaliteit leveren. Toch blijft het teelt- en bewaarrisico van rood hoger.'

Tarra grandioos laag
Bij de kwaliteit is het strooien met superlatieven. 'Gemiddeld is de kwaliteit grandioos geweest', zo vat Wilms het samen. 'Tarrapercentage tussen 2 en 8 procent zijn verbazingwekkend laag. Net als bij de gele uien sorteerde het als een zonnetje. Het grillige groeiseizoen zagen we in kwaliteit niet terug. Deels is dat te wijten aan het mooie weer bij de afrijping en de oogst. Ook had het product een mooie kleur. Alle pooldeelnemers komen uit Flevoland. Zij bewaren hun uien zelf in kisten, zaaien alleen BC gecoat zaad en beschikken over het Global Gap certificaat. Dat zijn onze eisen. De pool bestaat louter uit toptelers. Wij eisen een supermarktgeschikt product. Daar horen goede telers bij.' Waterman Onions is initiatiefnemer van de pool, maar Flevo Onions is vrij aan wie het de uien verkoopt.

Gemiddelde beursnotering
Flevo Onions verkocht het product grofweg tussen januari en april. Het kiest bewust voor levering uit de bewaring. Afland doet het geen zaken. 'In deze periode bedroeg de gemiddelde beursnotering in Emmeloord 16,50 euro per 100 kilo', weet Wilms. 'Met de pool zitten we daar ruim één euro boven. Van de 17,56 euro gaan alleen nog 30 cent weegkosten per ton af. In diezelfde periode bedroeg de gemiddelde beursnotering voor gele uien 5,40 euro, een fiks verschil van 11 euro.'

Het verloop van de rode uienprijs in Emmeloord. Meer prijzen? Bekijk de databank.

Rode ui in trek
Het forse prijsverschil heeft de rode ui te danken aan zijn zelfgevormde afzetmarkt. Rode uien worden niet voor de verre export gebruikt, maar juist in Europa afgezet. Spanje, Engeland en Duitsland zijn belangrijke markten. Ook de retail in Nederland mogen we niet uitvlakken volgens de uienman. 'Elders in Europa worden ook rode uien geteeld, maar de Nederlandse rode ui is een klasse apart. Hij onderscheidt zich in kwaliteit en uniformiteit. Zeker dit seizoen. Je ziet een trend in West-Europa, waarbij er meer aandacht aan voeding wordt besteed. De consument is bewust bezig en geeft meer geld uit aan luxe en gezond voedsel. Gele uien zijn het fundament van een maaltijd. Rood is culinair, door zijn vorm en smaak. Daar lift de markt op mee. In Europa is ruimte voor een stukje uitbreiding, maar voorzichtigheid is geboden.'

Aandeel rood in areaal stijgt
Niet alleen de consument, maar ook Nederlandse uientelers zien de rode variant wel zitten. Voor dit jaar verwacht Wilms een stijging van het areaal. 'Voor gele uien stijgt het areaal een tikje. Met name in de nieuwe teeltgebieden: Drenthe, Noordoost-Groningen en Noord-Friesland. Het aandeel rood neemt procentueel verder toe, een ouderwetse prijskwestie. Niet per definitie een slechte zaak, maar we zien nieuwe telers direct met rood starten, terwijl de teelt een vak apart is. Ons devies: wordt eerst een goede gele uienteler en start dan pas met rood.'

In de uienpool is het aantal deelnemers in het afgelopen seizoen wederom licht toegenomen. 'Ook voor het komende seizoen verwachten we nieuwe telers te verwelkomen. Daarnaast zijn er deelnemers die meer areaal inbrengen. Landelijk is het uienareaal verdeeld in ongeveer 90 procent geel en 10 procent rode uien. Binnen Flevo Onions is die verhouding bijna 75 om 25 procent. Aan de opzet van de pool wijzigen we niets. Dat Agrifirm en PPA dit jaar met een pool voor rode uien beginnen zien we als een compliment voor onze pool, die op dit vlak heeft gepionierd. Het geeft een dubbel gevoel. Als lid van de poolcommissie trachten we het hoogste resultaat te behalen en trachten we uniek te zijn, terwijl ik als inkoper van Waterman Onions meer aanbod graag verwelkom.'

Het afzetseizoen voor de rode uien zit er inmiddels bijna op. Ook dit jaar zijn de rode uien weer uitverkocht. De laatste handel is, met het oog op de voordelen van de Hollandse uien ten opzichte van die uit Egypte, voor 25 cent gedaan.