Marktprijs Innovator dubbel zo hoog als Fontane

Belgapom noteerde vrijdag 13 december voor Fontane €15 per 100 kilo. Een dag eerder werd er door een Nederlandse verwerker een tender in de markt gezet met onder meer €30 voor Innovator op levering december. Dit prijsverschil is ongekend, zeker met de wetenschap dat van beide rassen frites wordt geproduceerd. Vanzelfsprekend kan enig prijsverschil wel worden uitgelegd. Het aanbod van vrij te verhandelen Innovator van goede kwaliteit is in vergelijking met Fontane (waar de kwaliteit in veel gevallen een issue is) niet groot.

Wat ook meespeelt, is dat de afzet van eindproduct voor het hogere segment waarvoor Innovator wordt gebruikt goed doorloopt. Dat in tegenstelling tot de afzet in het bulksegment waarin Fontane zijn weg vindt. Ook het kostprijsplaatje van Innovator ligt op een hoger niveau ten opzichte van andere rassen zoals met name Fontane. Dus in die zin wordt Innovator ook in de voorgaande jaren beter betaald, echter het huidige prijsverschil is ongekend!

Verschil in de praktijk minder groot
Door de vergelijking te maken met de actuele Innovatorprijs en de Belgapom-notering voor Fontane en Challenger lijken zaken in het extreme te worden getrokken. Viaverde noteerde dinsdag 8 december echter voor Fontane €15 tot €20, met de opmerking: 'de basisprijs voor de verwerking bedraagt meestal €15', een mooi inkoppertje later in de week voor Belgapom-noteerders. Een reële actuele marktprijs voor de Fontane met een redelijke tot wenselijke kwaliteit zou €18 per 100 kilo (bron: Transactie App vrijdag 13 december) en €20 (bron: dezelfde tender van eerder genoemde Nederlandse verwerker).

Dat met de feestdagen in aantocht de markt meer dan 'prijshoudend' aanvoelt (eerder 'vast') blijkt ook uit de termijnmarktnotering van het april 2025-contract die na een dip eind november (€27,50) weer gestegen is naar bijna een slotstand op €29 op vrijdag 13 december. De positieve prijsontwikkeling wordt verder ondersteund door de andere biedingen in de tender van de eerder genoemde Nederlandse verwerker. Zoals gezegd wordt er in de tender €30 geboden voor Innovator levering december oplopend van €32,50 in januari, €35,00 in februari tot zelfs €37,50 in maart. Voor Agria voor de reguliere fritesverwerking is de bieding voor zowel leveren in december en januari €27,50, ver daarachter ligt de bieding in de tender van Fontane à €20 levering december en januari oplopende naar €22,50 levering februari.