Bewaren van laat gerooide aardappelen is uitdagend

Nederlandse akkerbouwers moeten naar schatting van Boerenbusiness nog zo'n 5% van het consumptieareaal rooien. Vooral in Noord-Brabant, Limburg en het (noord)oosten van het land zitten nog aardappelen in de grond. Voor telers op zandgrond is dat in de meeste gevallen niet zo'n probleem. Het is niet ongewoon dat tot en met de eerste helft van november wordt gerooid.

Nat in Frankrijk
Ook in Vlaanderen is het werk behoorlijk opgeschoten. Aardappeltelers daar moeten eveneens ongeveer 5% rooien van hun areaal. In Wallonië zit naar schatting nog een 10% tot 15% van de aardappelen in de grond. Ook in Duitsland en Frankrijk kan geen streep onder het oogstwerk worden gezet. Met name in Frankrijk is het lokaal erg nat, wat akkerbouwers belemmerd bij de verschillende werkzaamheden. Denk ook aan ploegen en wintergraan zaaien. Slechts 40% van de korrelmaïs is begin november geoogst.

Noodgedwongen hebben aardappeltelers ook onder de mindere omstandigheden gerooid. Vorig najaar ligt vers in het geheugen en niemand wil het eropaan laten komen. Daardoor worden zowel in Nederland als België melding gemaakt van problemen in de bewaring. Viaverda ziet bij Challenger en Agria problemen voorbijkomen. De situatie voor Fontane en Markies is beter. Deze zijn minder gevoelig. Rotte knollen zijn ontstaan door de natte omstandigheden en versmering tijdens het rooien, omdat de lenticellen van de knollen open stonden. Ook het soms (gedwongen) groen rooien heeft gevolgen voor de bewaarbaarheid. Niet goed afgestorven gewassen vervellen en gaan rotten. Enkele rotte knollen kunnen in de bewaring gaan smetten.

Controleren en veel draaiuren maken met de ventilators is de enige oplossing. Dat laatste was nog niet zo eenvoudig met de soms zeer hoge temperaturen. Inmiddels daalt het kwik met name 's nachts tot onder de 5 graden, met vorst aan de grond.

Geen overaanbod
In extreme gevallen moet vervroegd van partijen afscheid worden genomen, maar dat zijn excessen. Van een drukkend aanbod is geen sprake. De Europese fritesaardappelprijzen bleven afgelopen week standvastig €12,50 noteren, waarbij Belgapom de stemming ondertussen als 'prijshoudend' bestempeld. Overaanbod is er niet. Dat blijkt wel uit het feit dat voor deze prijs in de praktijk geen vrije aardappelen te koop zijn. Sporadisch worden partijen verkocht, maar zelfs voor Fontane moeten dan bedragen richting de €20 worden betaald en €29 voor levering april. Telers tonen weinig animo om nu afscheid te nemen en zien de komende maanden gunstig in.

Een sterk hogedrukgebied zet het weerbeeld in ons deel van Europa momenteel op slot, wat inhoudt dat we te maken hebben met stabiel en droog weer. Wel is het mogelijk dat hardnekkige bewolking voor overwegend grijze dagen zorgt. Tot halverwege november blijft dit rustig najaarsweer het beeld overheersen. In de tweede helft van de maand wijzen de huidige weerkaarten op een ander weerbeeld met regelmatig een bui. Daarmee kan de aardappeloogst zonder stressen worden beëindigd.